În Grecia antică carobul/roșcovul (Ceratonia siligua) semințele din păstăile copacului din familia Leguminoaselor se foloseau pentru măsurarea greutății metalelor prețioase pentru că descoperiseră ei, ele au mereu aceeași greutate (aproximativ 0,20 g). Așa că un carat înseamnă 0,2 g chiar și azi.
În negocierile lor cu negustorii și marinarii greci, arabii au auzit numele acestor semințe keration (semințe de roșcove) și le-au transformat în arhicunoscutul cuvânt karat = caratele de aur. Așa s-a răspândit unitatea de măsură a metalelor prețioase: keration, q īrā ṭ numele arab, ”carato” (italian), apoi ”carat” în franceză...
Desigur noi cunoaștem mai mult utilizarea păstăilor în alimentație și industria dulciurilor vegane unde pe primul loc sunt ciocolata de karob și substanța solubilă folosită ca înlocuitor de cafea. Dar medicinal se folosește și ”guma de caruba”. Datorită mucilagiilor conținute, aceasta formează un gel vâscos antidiareic și care întârzie absorbția lipidelor și glucidelor așa că este un adjuvant în curele de slăbire.
.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu